Ingredientes
285g farinha
1 colher sopa de bicarbonato de soda
meia colher de sopa de sal grosso
110g manteiga
225g acucar branco
2 ovos
4 bananas muito maduras (esmagadas)
85ml leite (pode ser leite de vaca, de soja ou de arroz)
meia colher de sumo limao

Preparação
pre-aquecer forno médio (180 graus)
misturar a farinha + bicarbonato + sal num recipiente  e reservar
num segundo recipiente bater bem a manteiga com o açucar
adicionar os ovos inteiros, as bananas (esmagadas), o leite e o sumo de limão
depois de bem batido envolver a farinha levemente (com a colher de pau, sem bater)
vai ao forno em forma untada 20 a 30 minutos
 a forma deve ser de buraco ou comprida tipo bolo inglês
(pode-se tirar do forno com o palito ainda humido, o bolo deve ficar dourado)